ส่วนผสมของการทำเค้กฮอลลีวู้ด
– แป้งสาลี ประมาณ 1 1/2 ถ้วย
– ไข่ไก่ ประมาณ 2 ฟอง
– เนย ประมาณ 2-3 ช้อนโต๊ะ
– นมสด ประมาณ 1/2 ถ้วย
– น้ำตาลทราย ประมาณ 1/2 ถ้วย
– น้ำมะพร้าว ประมาณ 1 ช้อนชา
– ผิวมะนาวขูด ประมาณ 1 ช้อนชา
– ครีมทาทา ประมาณ 1/2 ช้อนชา
– โซดาผง ประมาณ 1/2 ช้อนชา
ขั้นตอนวิธีการทำเค้กฮอลลีวู้ด
1. อย่างแรกให้เตรียมกรองแป้งสาลีเอาไว้ พร้อมกับโซดาผง และครีมทาทา ผสมให้เข้าด้วยกัน
2. จากนั้นเตรียมเนยสดและน้ำตาล ผสม ตีคนๆ กันให้เข้าเป็นเนื้อครีมเดียวกัน จากนั้นใส่นมสดเพิ่มลงไป และผสมคนๆ อีกครั้ง จนกกว่าจะเป็นเนื้อเดียวกัน
3. ตอกไข่ใส่ถ้วยโดยแยกเอาไข่ขาวออก ใช้แต่ไข่แดงเท่านั้น ใส่ลงไปผสม คลุกเคล้าๆ ให้เข้ากัน ให้ไข่กับเนื้อแป้งกับส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน จากนั้นเติมน้ำมะนาวลงไปประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ พร้อมกับใส่ผิวมะนาวลงไปด้วย คลุกเคล้ากันอีกครั้ง ให้เข้ากัน
4. เทแป้งที่ได้จากการผสมทั้งหมด ใส่ถ้วยเล็กๆ เตรียมนำเข้าไปอบในเตาอบโดยใช้ไฟประมาณปานกลางทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที เมื่อเสร็จแล้วนำออกมาตัดเป็นชิ้นๆ พร้อมรับประทานได้ทันที
